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亚硝酸钠，是一种无机化合物，化学式为NaNO2，为白色结晶性粉末，易溶于水，微溶于乙醇、甲醇、，主要用于制造偶氮染料，也可用作织物染色的媒染剂、漂白剂、金属热处理剂。
中文名
亚硝酸钠[2]
外文名
Sodium nitrite[2]
化学式
NaNO2
分子量
68.995[2]
CAS登录号
7632-00-0
基本信息
化学式：NaNO2
分子量：68.995
CAS号：7632-00-0
EINECS号：231-555-9
理化性质
密度：1.29g/cm3
熔点：271℃
沸点：320℃
外观：白色结晶性粉末
溶解性：易溶于水，微溶于乙醇、甲醇、[1]
计算化学数据
疏水参数计算参考值（XlogP）：无
氢键供体数量：0[2]
氢键受体数量：3[2]
可旋转化学键数量：0[2]
互变异构体数量：0
拓扑分子极性表面积：52.5[2]
重原子数量：4[2]
表面电荷：0[2]
复杂度：13.5[2]
同位素原子数量：0[2]
确定原子立构中心数量：0[2]
不确定原子立构中心数量：0[2]
确定化学键立构中心数量：0[2]
不确定化学键立构中心数量：0[2]
共价键单元数量：2[1]
毒理学数据
1、急性毒性
LD50：180mg/kg（大鼠经口）[2]
LC50：5.5mg/m3（大鼠吸入，4h）[2]
2、刺激性
家兔经眼：500mg（24h），轻度刺激。[2]
3、致突变性
微生物致突变：鼠伤寒沙门菌属250μg/皿。[2]
程序外DNA合成：人Hela细胞6mmol/L。[2]
DNA抑制：人成纤维细胞2000ppm。[2]
DNA损伤：小鼠淋巴细胞105mmol/L。[2]
细胞遗传学分析：猴肝265mg/L。[2]
4、致畸性
大鼠孕后10~19d，腹腔内给予最低中毒剂量（TDLo）400mg/kg，致中枢神经系统发育畸形，血液和淋巴系统发育畸形（包括脾和骨髓）[2]。
小鼠多代经口给予最低中毒剂量（TDLo）480mg/kg，致泌尿生殖系统发育畸形。[1]
用途
主要用于制造偶氮染料，也可用作织物染色的媒染剂、漂白剂、金属热处理剂。
泄漏应急处理
隔离泄漏污染区，限制出入。建议应急处理人员戴自给式呼吸器，穿一般作业工作服。勿使泄漏物与还原剂、有机物、易燃物或金属粉末接触。不要直接接触泄漏物。
小量泄漏：用洁净的铲子收集于干燥、洁净、有盖的容器中。
大量泄漏：收集回收或运至废物处理场所处置。
急救措施
皮肤接触：脱去被污染的衣着，用肥皂水和清水彻底冲洗皮肤。
眼睛接触：提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。就医。
吸入：迅速脱离现场至空气新鲜处。保持呼吸道通畅。如呼吸困难，给输氧。如呼吸停止，立即进行人工呼吸。就医。
食入：饮足量温水，催吐。就医。
防护措施
呼吸系统防护：空气中浓度较高时，应该佩戴自吸过滤式防尘口罩。必要时，佩戴自给式呼吸器。
眼睛防护：戴化学安全防护眼镜。
身体防护：穿胶布防毒衣。
手防护：戴橡胶手套。
其他防护：工作毕，淋浴更衣。保持良好的卫生习惯。
亚硝酸钠为白色至淡**粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。
硝酸盐和亚硝酸盐广泛存在于人类环境中，是自然界中最普遍的含氮化合物。人体内硝酸盐在微生物的作用下可还原为亚硝酸盐，N-亚硝基化合物的前体物质。
外观及滋味都与食盐相似，并在工业、建筑业中广为使用，肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高。
病情分析：亚硝酸钠有咸味，又是被用来制食盐。亚硝酸钠暴露于空气中会与氧气反应生成硝酸钠。若加热到320℃以上则分解，生成氧气、氧化氮和氧化钠。接触有机物易燃烧爆炸。由于其具有咸味且价钱便宜，常在非法食品制作时用作食盐的不合理替代品，因为亚硝酸钠有毒，含有工业盐的食品对人体危害很大，有致癌性。
当硝酸钠被加热时，氧气被释放出来形成亚硝酸钠。硝酸钠是强酸强碱盐，水溶液是中性的；亚硝酸钠是强碱弱酸盐，水溶液是碱性的。他们两个都是是氮的价态不同，亚硝酸钠中的氮+3，硝酸钠+5。因为价不同，性质不同，用途不同。
硝酸钠与亚硝酸钠的鉴别方案
1、加热到300度,硝酸钠分解成氧气和亚硝酸钠,质量会降低.亚硝酸钠在这个温度下只熔化，不分解,质量不变.看看这个现象,称重,这是可以区分的.
2、在含有少量高锰酸钾的溶液中分别加入硝酸钠和亚硝酸钠50-80%浓硫酸中（溶液是紫色的）,亚硝酸钠会使溶液变色（高锰酸钾氧化）沉淀（二氧化锰的形成）.然而，硝酸钠与溶液没有反应,溶液的颜色不变.
3、加入硝酸钠和亚硝酸钠至大约50-80%硫酸浓度（也许30%盐酸）在里面,硝酸钠和硫酸形成的混合酸能溶解铜.亚硝酸钠和硫酸形成的酸不能溶解铜.
亚硝酸钠的应用
1、颜色保护，保持食物颜色鲜艳，食物的颜色不会变得越来越暗。用于腌制肉类食品。
2、为了抑制肉毒杆菌，并可防止新鲜肉类在空气中逐渐氧化为灰褐色变性肌红蛋白，保持肉制品鲜红。
硝酸钠的使用
搪瓷工业作为熔剂、氧化剂及制备搪瓷粉的原料。玻璃工业用作各种玻璃和产品的脱色剂、消泡剂、澄清剂和氧化剂。无机工业用作熔融烧碱的脱色剂和制造其他硝酸盐。食品工业在肉类加工中用作着色剂，它能防止肉变质，能起到调味的作用。作为酸性土壤速效肥料的化肥工业，特别适用于块根作物，像甜菜、萝卜等。染料工业用作生产苦味酸和染料的原料。冶金工业用于炼钢、铝合金热处理剂。金属清洗剂和黑色金属发蓝剂。制药工业被用作青霉素的培养基。烟草工业被用作烟草的助燃剂。分析化学用作化学试剂。此外，它也被用来制造。
钠（Natrium）是一种金属元素，元素符号是Na，英文名sodium。在周期表中位于第3周期、第ⅠA族，是碱金属元素的代表，质地柔软，能与水反应生成氢氧化钠，放出氢气，化学性质较活泼。钠元素以盐的形式广泛的分布于陆地和海洋中，钠也是人体肌肉组织和神经组织中的重要成分之一。
中文名
钠
外文名
Sodium
化学式
Na
CAS登录号
7440-23-5
EINECS登录号
231
理化性质
物理性质
钠为银白色立方体结构金属，质软而轻可用小刀切割，密度比水小，为0.968g/cm3，熔点.72℃，沸点883℃。新切面有银白色光泽，在空气中氧化转变为暗灰色。钠是热和电的良导体，具有较好的导磁性，钾钠合金（液态）是核反应堆导热剂。钠单质还具有良好的延展性，硬度也低，能够溶于汞和液态氨，溶于液氨形成蓝色溶液。在-20℃时变硬。[2]
切割金属钠
已发现的钠的同位素共有22种，包括钠-18至钠-37，其中只有钠-23是稳定的，其他同位素都带有放射性。[3]
化学性质
钠的化学性质很活泼，常温和加热时分别与氧气化合，和水剧烈反应，量大时发生爆炸。钠还能在二氧化碳中燃烧，和低元醇反应产生氢气，和电离能力很弱的液氨也能反应，具有抗腐蚀性。
钠原子的最外层只有1个电子，很容易失去，所以有强还原性。因此，钠的化学性质非常活泼，能够和大量无机物，绝大部分非金属单质反应和大部分有机物反应，在与其他物质发生氧化还原反应时，作还原剂，都是由0价升为+1价（由于ns1电子对），通常以离子键和共价键形式结合。金属性强，其离子氧化性弱。[4]
钠与水反应
工业用途
测定有机物中的氯。还原和氢化有机化合物。检验有机物中的氮、硫、氟。去除有机溶剂（苯、烃、醚）中的水分。除去烃中的氧、碘或氢碘酸等杂质。制备钠汞齐、醇化钠、纯氢氧化钠、过氧化钠、氨基钠、合金、钠灯、光电池，制取活泼金属。
生理作用
钠是人体中一种重要无机元素，一般情况下，成人体内钠含量大约为3200（女）～4170（男）mmol，约占体重的0.15%，体内钠主要在细胞外液，占总体钠的44%～50%，骨骼中含量占40%～47%，细胞内液含量较低，仅占9%～10%。
1、钠是细胞外液中带正电的主要离子，参与水的代谢，保证体内水的平衡，调节体内水分与渗透压。
2、维持体内酸和碱的平衡。
3、是胰液、胆汁、汗和泪水的组成成分。
4、钠对ATP（腺嘌呤核苷三磷酸）的生产和利用、肌肉运动、心血管功能、能量代谢都有关系，此外，糖代谢、氧的利用也需有钠的参与。
5、维持血压正常。
6、增强神经肌肉兴奋性。
人体钠的主要来源为食物。钠在小肠上部吸收，吸收率极高，几乎可全部被吸收，故粪便中含钠量很少。钠在空肠的吸收大多是被动性的，在回肠则大部分是主动的吸收。钠与钙在肾小管内的重吸收过程发生竞争，故钠摄入量高时，会相应减少钙的重吸收，而增加尿钙排泄。因尿钙丢失约为钙潴留的50%，故高钠膳食对钙丢失有很大影响。
高温、重体力劳动、经常出汗的人需要注意补充钠（饮用淡盐水等）。
钠普遍存在于各种食物中，一般动物性食物高于植物性食物，但人体钠来源主要为食盐、以及加工、制备食物过程中加入的钠或含钠的复合物（如谷氨酸、小苏打等），以及酱油、盐渍或腌制肉或烟熏食品、酱咸菜类、发酵豆制品、咸味休闲食品等。
人体内钠在一般情况下不易缺乏、但在某些情况下，如禁食、少食，膳食钠限制过严而摄入非常低时，或在高温、重体力劳动、过量出汗、肠胃疾病、反复呕吐、腹泻使钠过量排出而丢失时，或某些疾病，如艾迪生病引起肾不能有效保留钠时，胃肠外营养缺钠或低钠时，利尿剂的使用而抑制肾小管重吸收钠时均可引起钠缺乏。钠的缺乏在早期症状不明显，倦怠、淡漠、无神、甚至起立时昏倒。失钠达0.5g/kg体重以上时，可出现恶心、呕吐、血压下降、痛性肌痉挛，尿中无氯化物检出。
正常情况下，钠摄入过多并不蓄积，但某些特殊情况下，如误将食盐当食糖加入婴儿奶粉中喂养，则可引起中毒甚至死亡。急性中毒，可出现水肿、血压上升、血浆胆固醇升高、脂肪清除率降低、胃黏膜上皮细胞受损等。钠的适宜摄入量（AI）成人为2200mg/d。
储存方法
浸放于液体石蜡、矿物油和苯系物中密封保存，大量通常储存在铁桶中充氩气密封保存。金属钠不能保存在煤油中是因为与煤油中的有机酸等物质反应成有机酸钠等物质（呈**）附着在钠表面[4]。当保存在石蜡油中时，空气中的氧气也会进入石蜡油，使金属钠的表面变灰，形成氧化物膜。
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导尿术 教学目标1．掌握男人导尿的方法及操作步骤。2．熟悉女人导尿的方法及操作步骤。一、导尿术导尿术是用无菌导尿管自尿道插入膀胱引出尿液的方法。导尿可引起医源染，因此，在操作中应严格掌握无菌技术，熟悉男、女性尿道解剖特点。避免增加病人的痛苦。（一）目的1．解除各种原因所致的尿潴留。2．探测尿道又无狭窄或梗阻。3．检查膀胱功能，测膀胱容量、压力及残余尿量。4．注入造影剂 ，或药物灌注治疗法。（二）用物1．消毒包内有小弯盘1个，持物钳2把，大棉球10个，纱布2块，左手手套1只。2．导尿包内有方盘1个，治疗碗2只，导尿管8号和10号各1条，止血钳2把，小药杯2个，大棉球2个，洞巾1块，纱布2块，手套1副。3．另备0.1%新洁尔灭溶液，无菌石蜡油，胶布，治疗巾、大毛巾、弯盘。（三）操作方法1．女性导尿法 女性尿道短，约3－5cm 长，富于扩张性，尿道口在下方，呈矢状裂。老年妇女由于会阴肌肉松弛，尿道口回缩，插导尿管时应正确辨认。（1）备好用物进病房，向病人说明目的，取得合作，遮挡病人。（2）能自理者，嘱其清洗外阴，不能起床者，协助其清洗外阴。病人取仰卧位，护士立于病人右侧，将盖被扇形折叠盖于病人胸腹部。脱近侧裤腿，盖于对侧腿上，近侧下肢用大毛巾遮盖，嘱病人两腿屈膝自然分开，暴露外阴。（3）将治疗巾（或一次性尿布）垫于臀下，弯盘放于床尾。开消毒包，备消毒液，左手戴无菌手套，将已备好的清洗消毒用物置于病人两腿之间，右手持止血钳夹0.1%新洁尔灭棉球清洗外阴，其原则由上至下，由内向外（外阜1个，大腿内侧各1个）。清洗完毕，另换止血钳，左手拇、食指分开大，以尿道口为中心，顺序是：尿道口、前庭、两侧大小清洗各一棉球，最后一棉球消毒尿道口至会阴、肛门，每一个棉球只用一次，污棉球及用过的钳子置于床尾弯盘内。（4）打开导尿包，备0.1%新洁尔灭溶液、无菌石蜡油。戴无菌手套，铺洞巾，润滑导尿管前端，以左手拇、食指分开大 ，右手持止血钳夹消毒棉球再次消毒尿道口。（5）另换一止血钳持导尿管轻轻插入尿道4－6cm，见尿后再插入1－2cm。（6）如需作尿培养，用无菌标本瓶或试管接取，盖好瓶盖，置合适处。（7）治疗碗内尿液盛满后，用止血钳平导尿管末端，交于左手中指间，将尿液倒入便盆内。（8）导尿毕，用纱布包裹导尿管，拔出，放入治疗碗内。擦净外阴，脱去手套，撤去洞巾，清理用物，协助病人穿裤，整理床单位，测量尿量并记录，标本送验。2．男性导尿术 成人男性尿道全长约17－20cm，有两个弯曲即活动的耻骨前弯和固定的耻骨下弯；三个狭窄部即尿道内口、膜部和尿道外口，导尿时，须掌握这些解剖特点，以便导尿管顺利插入。（1）备好用物进病房，向病人说明其目的，取得合作，遮挡病人。（2）能自理者，嘱其清洗外阴，不能起床者，协助其清洗外阴。病人取仰卧位，护士立于病人右侧，将盖被扇形折叠盖于病人胸腹部。脱近侧裤腿，盖于对侧腿上，近侧下肢用大毛巾遮盖，嘱病人两腿屈膝自然分开，暴露外阴。（3）铺治疗巾于病人臀下，开消毒包，备消毒液，左手戴手套，用消毒液棉球清洗两次。左手持无菌纱布包住，后推包皮，充分暴露尿道口及冠状沟，严格消毒尿道口、，螺旋形向上至冠状沟，最后消毒背侧及阴囊，每个棉球限用一次。（4）打开导尿包，备0.1%新洁尔灭溶液，无菌石蜡油。戴无菌手套，铺洞巾。滑润导尿管15－20cm。暴露尿道口，再次消毒，提起使之与腹壁成60度角。（5）另换止血钳持导尿管轻轻插入尿道18－20cm左右，见尿后再插入1－2cm。（6）若插导尿管时，遇有阻力，可稍待片刻，嘱病人张口作深呼吸，再徐徐插入。切忌暴力。（7）根据需要留取尿培养标本，拔管同女性导尿术。（8）导尿完毕，清理用物，整理床单位。（四）注意事项1．严格执行无菌技术及消毒制度，防止医源染。导尿管一经污染或拔出均不得再使用。2．插入、拔出导尿管时，动作要轻、慢、稳、切勿用力过重，以免损伤尿道粘膜。3．对膀胱高度膨胀且又极度虚弱的病人，第一次导尿量不可超过1000ml，以防大量放尿，导致腹腔内压突然降低，大量血液滞留于腹腔血管内，造成血压下降，产生虚脱，亦可因膀胱突然减压，导致膀胱粘膜急剧充血，引起尿血。（五）并发症1.尿道损伤、出血2.泌尿道感染3.男性生殖系感染，如急性附睾炎二、导尿管留置法留置导尿管术是在导尿后,将导尿管保留在膀胱内,引流尿液的方法。（一）目的1．用于截瘫所致尿潴留或尿失禁病人。2．盆腔手术前留置导尿管，以 防术中误伤膀胱。3．尿道、会阴术后定时放尿。可保护创面及切口清洁不受污染。4．用于某些大手术后或大面积烧伤，以及危重病人的抢救，可借以观察肾功能。（二）双腔气囊留置导尿操作步骤1、按导尿术插入导尿管，见尿后再插入1cm～2cm，向气囊注入生理盐水10 ～ 15ml，轻拉导尿管有阻力感，即证实导尿管已固定于膀胱内。 2、将导尿管尾端与集尿袋的引流管接头连接，开放导尿管，将集尿袋妥善地固定在低于膀胱的高度。留置导尿病人的护理1、保持尿道口清洁 女病人用消毒液棉球擦拭外阴及尿道口，男病人用消毒液棉球擦拭尿道口、及包皮，每天1 ～2次。
2、每日更换集尿袋，及时排空集尿袋；每周更换导尿管1次。3、鼓励病人多饮水（每日2000毫升），达到自然冲洗尿路的目的。
4、注意观察病人尿液变化情况，每周尿常规检查1次，发现尿液混浊、沉淀，有结晶时，应及时处理。5、长期留置导尿者，在拔管前可能性作间隙引流夹管，即每3-4小时放尿一次，训练患者膀胱反射功能。三、膀胱冲洗法（一）目的1．清洁膀胱，使尿液引流通畅。2．治疗某些膀胱疾病，如膀胱炎。3．泌尿外科的术前准备和术后护理。（二）常用冲洗溶液生理盐水，0.02％呋喃西林溶液，3％硼酸溶液，0.2%洗必泰，0.1％雷呋奴尔溶液，2.5％醋酸。（三）用物全套导尿用物，膀胱冲洗器（包括冲洗瓶、连接橡皮管、丫形管），冲洗液，别针，调节器2个，输液架。（四）操作方法1．依导尿术插入导尿管，并按留置导尿管法固定导尿管。2．倒溶液于冲洗瓶内，挂于输液架上（瓶底离床沿60cm）。连接冲洗装置各部（丫型管的两个分管，一接引流管，另一接导尿管，主管连接冲洗管），将橡皮管用别针固定于床单上。3．冲洗前，使膀胱排空，然后夹紧引流管，开放冲洗管，使溶液滴入膀脱，滴速一般为40－60滴／分。待病人有尿意时（或滴入溶液200－300ml后），夹紧冲洗管，打开引流管，将冲洗液全部引流出来，再夹紧引流管，按需要量，如此反复冲洗。引流时，丫形管须低于耻骨联合，以使引流彻底，每天可冲洗3－4次。（五）注意事项1．严格无菌操作，防止医源染。2．寒冷气候，冲洗液应加温至38－40℃，以防冷刺激膀胱。3．冲洗时，注意观察引流液性状，出现鲜血、导管堵塞或病人感到剧痛不适等情况，应立即停止冲洗，报告医生四、膀胱滴药法常用药液：5－10％弱蛋白银，0.2%呋喃西林溶液，0.5%硝酸银，1％新霉素及其他抗生素。（一）小量滴药法1．用物 全套导尿用物，注洗器，药液。2．操作方法 导尿后放尽尿液，将药液倒入治疗碗内，用注洗器抽吸药液，从导尿管慢慢注入膀胱，然后提起导尿管末端，使药液全部流入膀胱。（二）大量滴药法1．用物 全套膀胱冲洗用物，药液。2．操作方法 同膀胱冲洗法。放尽尿液，夹紧引流管，调节滴速（每分钟约80滴），滴完后保留20分钟，再让药液流出。滴入刺激性强的药物（硝酸银），药液滴完后，再用生理盐水冲洗膀胱。五、耻骨上膀胱穿刺术耻骨上膀胱穿刺适用于急性尿潴留导尿术未成功，而又急需排尿或送检尿标本者。（一）用物 治疗盘内备膀胱穿刺包（内有治疗巾1块，洞巾1块，无齿镊1把，止血钳1把，布巾钳2把，膀胱穿刺针1套或9号针头1枚，弯盘1个，药杯2个，5ml 及50ml注射器各1副，6号7号针各1枚，纱布3块，棉球数个），2％碘酒，70％酒精，持物钳，无菌手套，胶布，2％普鲁卡因2支，治疗巾，1000ml量杯，另备便盆。（二）穿刺部位 耻骨联合中点上1－2cm处。（三）操作方法1．术前做普鲁卡因试验。2．备齐用物携至床旁，屏风遮挡病人，并向其介绍膀胱穿刺的目的与方法，取得合作。3．叩诊证实膀胱充盈。洗手，戴口罩，打开膀胱穿刺包。4．协助病人解衣裤，露出穿刺部位。治疗巾垫于病人臀下。5．常规消毒穿刺部位皮肤，戴手套，铺洞巾，以布巾钳固定，行局部。6．穿刺针栓部接无菌橡皮管，并用止血钳夹紧橡皮管，左手拇、食指固定穿刺部位，右手持穿刺针垂直刺入膀胱腔，见尿后再进针1－2cm，然后在橡皮管末端套上50ml注射器，松开止血钳，开始抽吸，满50ml后夹管，将尿液注入量杯，如此反复操作。膀胱过度膨胀者，每次抽出尿液不得超过1000ml，以免膀胱内压降低，而导致出血或休克的发生。必要时留标本送验。7．抽毕，用碘酒消毒穿刺点，盖以纱布，胶布固定，帮助病人卧床休息。8．整理床单位，清理用物，记录尿量及性质。六、膀胱穿刺留置导尿法膀胱穿刺留置导尿术常用于前列腺肥大导致排尿困难的病人。（一）用物 同耻骨上膀胱穿刺术。（二）操作方法 局部后以细针穿刺，见有尿液，即以14号穿刺套管针穿刺，拔出针芯，通过套管插入有1－2个侧孔的硅胶管，再拔出套管,穿刺点用无菌纱布覆盖，固定，接集尿袋。穿刺点每周消毒2－3次，优质硅胶导尿管可1－2个月更换。
柠檬酸到底是什么
由于各种所需要的营养不同，所以培养基的种类很多。据估计目前约有数千种不同的培养基，这些培养基可根据所含成分、物理状态、以及不同的使用目的等而分成若干类型。
1.按照培养基的成分来分
培养基按其所含成分，可分为合成培养基、天然培养基和半合成培养基三类。
(1)合成培养基。合成培养基的各种成分完全是已知的各种化学物质。这种培养基的化学成分清楚，组成成分精确，重复性强，但价格较贵，而且微生物在这类培养基中生长较慢。如高氏一号合成培养基、察氏（Czapek）培养基等。
(2)天然培养基。由天然物质制成，如蒸熟的马铃薯和普通牛肉汤，前者用于培养霉菌，后者用于培养细菌。这类培养基的化学成分很不恒定，也难以确定，但配制方便，营养丰富，所以常被用。
(3)半合成培养基。在天然有机物的基础上适当加入已知成分的无机盐类，或在合成培养基的基础上添加某些天然成分，如培养霉菌用的马铃薯葡萄糖琼脂培养基。这类培养基能更有效地满足微生物对营养物质的需要。
2.按照培养基的物理状态分
培养基按其物理状态可分为固体培养基、液体培养基和半固体培养基三类。
(1)固体培养基。是在培养基中加入凝固剂，有琼脂、明胶、硅胶等。固体培养基常用于微生物分离、鉴定、计数和菌种保存等方面。
(2)液体培养基。液体培养基中不加任何凝固剂。这种培养基的成分均匀，微生物能充分接触和利用培养基中的养料，适于作生理等研究，由于发酵率高，操作方便，也常用于发酵工业。
(3)半固体培养基。是在液体培养基中加入少量凝固剂而呈半固体状态。可用于观察细菌的运动、鉴定菌种和测定噬菌体的效价等方面。
3.按照微生物的种类分
培养基按微生物的种类可分为细菌培养基、放线菌培养基、酵母菌培养基和霉菌培养基等四类。
常用的细菌培养基有营养肉汤和营养琼脂培养基；常用的放线菌培养基为高氏1号培养基；常用的酵母菌培养基有马铃薯蔗糖培养基和麦芽汁培养基；常用的霉菌培养基有马铃薯蔗糖培养基、豆芽汁葡萄糖（或蔗糖）琼脂培养基和察氏培养基等。
4.按照培养基用途分
培养基按其特殊用途可分为加富培养基、选择性培养基和鉴别培养基。
(1)加富培养基。是在培养基中加入血、血清、动植物组织提取液，用以培养要求比较苛刻的某些微生物。
(2)选择性培养基。是根据某一种或某一类微生物的特殊营养要求或对一些物理、化学抗性而设计的培养基。利用这种培养基可以将所需要的微生物从混杂的微生物中分离出来。
(3)鉴别培养基。是在培养基中加入某种试剂或化学药品，使培养后会发生某种变化，从而区别不同类型的微生物。
营养琼脂（普通琼脂）
成份：牛肉浸液（或其它浸液，消化液或肉膏汤） 100毫升
琼脂（视天气，琼脂质量而定）
制法：将上物加热溶解，补足水，调ph至7．6，过滤分装121℃，高压灭菌15分钟。
用途：作普通琼脂平皿。
血琼脂平板（BA）
制法：取营养琼脂（PH7．6），加热使其溶解待冷至45-50℃，以灭菌操作于每100毫升营养琼脂加灭菌脱纤维羊血或兔血5-10毫升,轻轻摇匀，立即倾注于平板或分装试管，制成斜面备用。
用途：1． 一般棉拭子均接种此培养基。
2．尿液，脓液
3．分离细菌标本用。
基础培养基 （肉膏汤BB）
成份：蛋白胨 10克 牛肉膏 5克
氯化钠 5克 水 1000毫升
制法：将以上各物称好，加水煮沸溶解，用1NNOH校正PH至7．6，过滤分瓶，121℃高压灭菌，20分钟备用。
用途：1 作耐药试验，增菌用分装小管。
2 作普通琼脂斜面。
血液培养基（大管肉汤培养基）
成份：1 新鲜牛肉浸液 1000毫升
2 PABA（对氨基苯甲酸〔相当于10mg/毫升〕） 1g% 1毫升
3 MgSO4 [相当于0．493/100毫升] 49．3% 1毫升
4 枸椽酸钠 0．3g
制法：1 将1号，4号混合液，2号，3号液分装高压灭菌。
2 取灭菌1，4号混合液用无菌法加入PABA，MgSO4，再分管，行无菌试验三天方可使用。
用途：作血，骨髓培养用。
肠道杆菌培养基（伊红美兰琼脂）
成份： 蛋白胨 10克 乳糖 10克
氯化钠 5克 琼脂 25（22）克
水 1000毫升 2%伊红溶液20毫升
0．5%美兰溶液 20毫升
制法：将蛋白胨，氯化钠琼脂称好，加水1000毫升使溶解，校正PH7．4过滤，补足失水，加入2%伊红溶液20毫升，0．5%美兰溶液20毫升，（115℃高压20分钟），冷却至50℃左右倾注平板，凝固后存冰箱备用。（高压以后方可再加乳糖）
用途：用作分离沙门氏，志贺氏菌属，也作菌群调查。
罗文斯坦培养基
成份：磷酸二氢钾 2．4克 硫酸镁 0．24克
枸椽酸钠 0．6克 天门冬素 3．6克
纯甘油（丙三醇） 12毫升 水 600毫升
马铃薯粉 30克 鸡蛋 1000毫升（约3公斤）
2%孔雀绿水溶液 20毫升
制法：1 除鸡蛋外（还有孔雀绿）。可将其它物品称好，放入大三角瓶包扎好，高压灭菌。
2 鸡蛋用75%酒精泡30分钟，灭菌法打蛋，倒入盛有玻璃珠的灭菌三角烧瓶内充分将鸡蛋摇散。
3 将各成份按比例配好，分装每管约5毫升。
4 间歇灭菌第一次90℃1小时，第二次80℃半小时，第三次80℃半小时（或放85℃烤箱内连续二次）。
质控标准： 1 灭菌试验合格。
2 接种结核杆菌要求两星期生长良好。
用途：作结核分枝杆菌培养用。
结核半固体培养基
成份：磷酸氢二钠 19克 硫酸镁 0．6克
磷酸二氢钾 2．5克 天门冬素 5克
1%孔雀绿 1．5克 甘油 20毫升
吐温80（10%） 5毫升 水 1000毫升
枸椽酸钠 2．5克 动物血清 100毫升
琼脂 1．5克（80小时用甲醇去脂）
1%孔雀绿 0．78毫升 吐温80（10%） 5毫升
加动物血清 100毫升
制法： 1 除血清外将上述药品均称好，放入煮沸溶解，调PH7。2
2 分管（每管约10毫升）包扎好，高压，121℃半小时灭菌。
3 待冷后无菌法加无菌血清（绵羊血或兔血）每管约1毫升备用。
2 临床微生物培养基手册
4 去除琼脂方法：取琼脂若干或于三角烧瓶中加甲醇于琼脂1毫升用塞密封，放37℃温浴80小时，每天摇动一次，冷却后到时取出用滤纸过滤，待琼脂自然冷却后备用。
质控标准：1无菌实验合格。
2琼脂硬度合适而清亮。
3接种标准结核杆菌用，强度合适即可用。
用途：培养结核杆菌用。
亚碲酸钾血琼脂平板
成份：琼脂基础 100毫升 10%葡萄糖 2毫升
1%亚碲酸钾 4．5毫升 绵羊血 10毫升
制法：1将琼脂基础溶解好，加入羊血。
2马上加热使成咖啡色后，稍冷再加入10%葡萄糖2毫升与1%亚碲酸4．5毫升混合后倒入无菌平板，
2
凝固后存冰箱备用。
质控标准：接种白喉杆菌生长良好，其它革兰氏阴性菌均抑制生长。
用途：供培养及鉴别白喉杆菌用。
米培养基
成份：白米 20克 水 1000毫升
琼脂 20克 吐温80 10毫升
制法：1将20克米加水200毫升煮沸45分钟，煮时将容器盖好。
2用纱布过滤，只要米汤，不要饭，加水至1000毫升。
3加琼脂20克，吐温-80 10毫升煮溶，分装中型管（每管约3毫升），包扎好，高压，121℃半小时，消毒备用。
质控标准：1灭菌。
2要求清亮。
3接种白色念珠菌17-24小时生长良好，并产生厚膜孢子。
用途：培养白色念珠菌用。
蛋白胨水培养基
成份：蛋白胨 1克 氯化钠 0．5克
水加至 100毫升 PH调至 7．8
制法：把以上各物称好溶于水，调节PH7．6分装消毒备用。
质控标准：1 放置37℃无菌生长。
2 接种大肠杆菌24小时生长良好。
3 可作中国兰平板基础液。
可作靛基质基础液（作此试验需要色氨酸蛋白胨）。
血培养基
成份：蛋白胨 10克 牛肉膏 5克
氯化钠 5克 葡萄糖 3克
枸椽酸钠 3克 MgSO4。7H2O 20毫升
0．5%PABA 10毫升 酵母浸液 10毫升 0．2克（2%过滤）
*酚红0．4% 6毫升 水 1000毫升
琼脂 0．5克
*：作大BB，小BB时，不要加酚红和琼脂。
制法：1。除PABA、硫酸镁、酚红外均称好煮化调PH7．4
2。调好PH后再加酚红。
3。硫酸镁、PABA另外无菌再加入（亚细，小BB）
沙氏培养基
成份：蛋白胨 1克 水 100毫升
琼脂 1．5克（琼脂粉1克%） 葡萄糖或麦芽糖 4克
3
制法：1将上述物质称好，放入水中煮沸溶解（不必调PH即有5左右）分中号试管（约4毫升）包扎，高压115℃20分钟。
2 趁热斜好，凝固备用。
质控标准：1无菌试验合格。
2接种霉菌比在其它培养基上生长良好，其它菌生长不好。
用途：作分离培养霉菌用。
注意：1 接种临床新鲜标本可先加1-2滴70%酒精让干后再接种于含12．5%氯霉素沙氏斜面培养基上。
2 也可用蜂蜜8克代替葡萄糖或麦芽糖。
肉渣培养基
成份： 牛肉渣 牛肉浸液（牛肉膏）
制法：将做牛肉浸液的牛肉渣，装入试管，高约3毫米，加入牛肉浸液或牛肉膏汤（PH7．6）约5毫升，比肉渣高一倍，液面上加入已溶解的凡士林，高约0．5厘米（不加也可），121℃高压灭菌20-30分钟后保存于冰箱内备用 。
用途：用于厌氧菌培养。
注意：如无肉渣也可用牛、羊血等代替，将血块先放入水内煮沸，取出成小块，血块在加热后摇匀成碎颗粒状。
单糖发酵管培养基（半固体）
3 临床微生物培养基手册
成份： PH7．6-7．8蛋白胨水 1000毫升（0．3克/100毫升）
1．2%酚红液 0．4毫升
琼脂 0．4 - 0．5克
10%糖或醇 10毫升
制备：把蛋白胨水，琼脂加热溶解，然后加1．2%酚红液0．4毫升，10%糖10毫升，混匀，分装试管，每管约2-3毫升，经115℃高压灭菌20分钟后，分置于试管架上，贴上各类糖或醇类标签备用。
质控标准：细菌发酵糖类或醇而产生酸，能使培养基PH改变，指示剂由红变**，如因发酵产生气体则
半固体内产生气泡，如有动力则半固体由清亮变混浊。
明胶培养基
成份：肉浸液 1000毫升（牛肉浸膏5克）
明胶 12克
制法：
100毫升肉浸液中，加入明胶12克，隔水加热煮化，校正PH7．2，分装小号试管，用阿诺氏间歇灭菌80℃30分钟，连续3日，或者108℃高压20分钟，冷却，贮存备用。
碱性蛋白胨水
成份：
蛋白胨 20克 氯化钠 5克
硝酸钾 0．1克 结晶碳酸钠（NaclCO3．12H2O） 0．2克
水 1000毫升
4
制法：将蛋白胨，Nacl，硝酸钾，结晶碳酸钠称好，溶于1000DW中，校正PH8．4分装试管，121℃高压
灭菌15分钟后备用 。
用途：用于霍乱弧菌培养。
葡萄糖蛋白胨水（M。V用）
成份：蛋白胨 5克 葡萄糖 5克
K2HPO4 5克 水 1000毫升
制法：将上述称好溶解分装试管，调PH7．4高压灭菌115℃ 灭菌20分钟 ，或者葡萄糖加热煮沸后再倒试管
标准：灭菌试验合格。
接种大肠杆菌VP阴性，M阳性；接种产气杆菌VP阳性，M阴性。
用途：作鉴别肠道杆菌用。
枸椽酸盐培养基
成份：磷酸二氢铵 0．1克 硫酸镁 0．02克
磷酸氢二钾 0．1克 枸椽酸钠 0．23--0．5克（0．36）
氯化钠 0．5克 琼脂 1．5克
0．5%溴麝香草酚兰2毫升 （调PH6．8再加）
制法：将上述称好，放入水中煮沸溶解，调PH6．8，然后分装中号试管，高压灭菌，趁热倒呈斜面，凝固
后备用。
标准：1灭菌试验合格，培养基呈果绿色适宜。
2接种大肠杆菌，培养基上不生长，也不变色。
3接种产气杆菌，培养基呈深兰色。
用途：作鉴别大肠杆菌用。
双糖铁培养基
成份：
下层：蛋白胨 1克 氯化钠 0．5克
葡萄糖 0．2克 琼脂 0．3-0．5克
水 100毫升
将上述物质混匀调PH7．6后加1．2%酚红0．4毫升
上层：蛋白胨 1克 氯化钠 0．5克
乳糖 1克 硫代硫酸钠 0．03克
硫酸亚铁 0．02克 琼脂 1克
水 100毫升
制法： 1将下层配好，分装中号试管（1毫升），塞好包扎，15磅高压灭菌半小时，使凝固后备用。
2制上层时，先将蛋白胨水制好，加入硫酸亚铁，硫代硫酸钠，加热溶解PH8．1，再加入酚红分瓶，（每瓶300毫升，称取琼脂包扎灭菌，趁热加入乳糖隔水煮沸30分钟或112℃消毒15分钟）。
3取已制的下层管，每管用无菌法倒入上层液约1。5毫升，边斜放置使成斜面，凝固后备用。
标准：无菌试验合格，接种大肠杆菌下层产酸产气，上层产酸。
尿素培养基
成份：蛋白胨 0．1克 氯化钠 0．5克
磷酸二氢钾 0．2克 尿素 0．2克（或10%2毫升）
葡萄糖 0．01克（或10%葡萄糖0．1毫升）
H2O 100毫升 酚红（0．2%） 0．4毫升
4 临床微生物培养基手册
制法：1除葡萄糖，尿素外把其它药品称好放入水中煮沸，使溶解，调PH7．2过滤，15磅高压灭菌15分钟．
2配制尿素（灭菌）液：每100毫升基液内加2毫升．
3配制10%葡萄糖（灭菌）每100毫升加0．1毫升．
4分装小试管待用．
标准：
1灭菌试验合格．
2接种变形杆菌24小时呈红色．
用途：鉴定变形杆菌用．
胆盐中性红琼脂
成份：蛋白胨琼脂PH7．2-7．4 5000毫升
胆 盐 2．5克
乳糖 5．0克
对氨基苯甲酸 25毫克
1%中性红溶液 25毫升
制法：
将胆盐，对氨基苯甲酸，乳糖趁热加入已灭菌之蛋白胨琼脂中，待冷至50-60℃时，加入1%中性红液2．5毫升，混合后即倾注平皿，凝固待用．
*：1%中性红：1克中性红加酒精60毫升，加水40毫升
丙二酸盐培养基（缩苹果酸钠）
成份：丙二酸钠 0．3克 酵母浸膏 0．1克
Nacl 0．2克 硫酸铵 0．2克
K2HPO4 0．06克 KH2PO4 0．04克
水 100毫升
PH6．8，高压灭菌备用．
0．2%溴麝香酚兰乙醇 1．25毫升
制法：与枸椽酸盐利用试验相类似，是测定细菌能否利用丙二酸盐与碳源．无机铵盐为氨源而生长，生长者使培养基变成碱呈兰色．
鉴定： 克氏杆菌 （+） 赫夫尼亚 （+）
沙门氏菌 （—） 痢疾杆菌 （—）
苯丙氨酸培养基
成份：酵母浸液 1．5克 DL--苯丙氨酸 1克
磷酸氢二钠（无水）0．5克（或L-苯丙氨酸 0．5克）
氯化钠 2．5克 琼脂 6克
水 500毫升 PH7．4
制法：1 将上述成份加热溶解，分装于12*125mm口径的试管中，每管约4毫升．
2 高压灭菌15磅10分钟，趁热使试管斜置凝固后备用．
3 接种时划斜面．
用途：鉴定沙门氏菌用．苯丙氨酸脱氨酶试验沙门氏菌阴性．
双抗培养基
成份：
蛋白胨 10克 牛肉膏 5克
氯化钠 5克 无水亚硫酸钠 3克
柠檬酸钠 10克 蔗糖 10克
琼脂粉 20克 水 1000毫升
制法：
1将上物称好，加热溶于水中．
2调PH8．2—8．4
3 分装高压灭菌后备用．
倾注平板前先加热溶解琼脂等冷至50℃左右，按无菌操作加入多、庆抗菌素充分摇匀， 倾注平板，凝固后备用．
（庆大霉素：150u/毫升，多粘菌素：1500u/毫升, 2毫升加至1000毫升培养基内，此相当于庆大霉素0.3u/毫升, 多粘菌素3u/毫升）
O2培养基
保存液：（文—腊氏液）
A液：硼酸 12．405克 KCL 14．912克
水 1000毫升
取A液250毫升 0．8%NAOH 133．5毫升
NACL 20克 水 1000毫升
分装高压灭菌．
硝酸盐胨水
成份：
蛋白胨 1克
硝酸钾（无NO2） 0．1克
H2O 100毫升
PH7．4，高压灭菌分装备用．
（如无硝酸钾也可用硝酸钠0．02克，NACL0．05克，H2O100毫升）
用途：硝酸盐还原试验用．
原理：测定细菌能否还原硝酸盐为亚硝酸盐，后者在酸性条件下与a—萘胺和对氨基苯磺酸发生重氮反应，生成红色的1-萘-4偶氮苯对磺酸．
制法：试剂甲液A对氨基苯磺酸0．8克溶于5N的醋酸100毫升．
B：乙液a-萘酚0．5克溶于5N的醋酸100毫升中
将细菌接种于硝酸盐水中37℃培养24--96小时，加入甲液0．1毫升，再加入乙液数滴，立即呈现红或紫色为阳性
5 临床微生物培养基手册
king氏培养基（能促进绿脓菌绿色素产生）
成分：
蛋白胨 2克 K2SO4 1克
甘油 1克 MGCL2 0.14克
琼脂 1.5克 H2O 100毫升
KING氏培养基（能促进绿脓菌荧光色产生）
成分：
蛋白胨 2克 甘油 1克
K2SO4 0.15克 MGSO4 4.7克 H2O 0.15克
琼脂 1.5克 H2O 100毫升
调PH7.2 15磅20分钟消毒后使成斜面备用．
七叶苷水解试验
原理：
粪链球菌能分解七叶苷（Escalin）其代谢产物与铁离子结合产生黑色沉淀，使培养基变黑．
方法：
将菌种接种在七叶苷或琼脂上37℃18小时，观察结果，培养基变黑色，其他链球菌能生长但不变黑色，肺炎链球菌不长．
成分：
七叶苷 0.1克 胰胨 1.5克
枸橼酸铁 0.2克 琼脂 2.0克（0.5克/50毫升）
胆汁 2.5毫升 H2O 100毫升
PH7.0分装小试管内高压灭菌后备用（10磅20分钟）
七叶苷又名桑树皮甙，七叶灵，Aesclin Escnlim Bicolorin等．为白色针状结晶．水溶液兰色荧光．）
葡萄糖氧化发酵培养基（O/F）
成份：
蛋白胨 2．7克 氯化钠 5．0克
0．2%溴麝香酚兰 0．03克 琼脂 3克
KH2PO4 0．3克 葡萄糖 10．0克
水 1000毫升
制法：以上成份除糖外，溶解调PH7．0，10磅高压灭菌20分钟后备用．
方法：挑取少量培养物接种两管，其中一管接种后加液体石腊不少于1厘米厚，两管同时35℃，培养过夜，
观察颜色的变化，若无颜色变化，需继续观察七天，每日观察刺层型别．
用途：适用于微球菌科和非发酵菌的鉴定．
麦康凯培养基
成份：
蛋白胨 20克 氯化钠 5克
乳糖 10克 琼脂 20克
H2O 1000毫升 1%中性红溶液 3--4毫升
1%结晶紫 0．1毫升 PH7．4
除中性红临时用时加入外，其余均高压灭菌备用．
邻硝基酚半乳糖甙（ONPG）酶试验
缓冲液：
Na2H2PO4 6．9克 溶于40DW中，用5NNOH调PH7．0，再加水到50毫升，冰箱保存．用前若有结晶可稍加温，溶解后再用．
ONPG液：
称取ONPG（邻硝基酚--B--D半乳糖苷）80毫克，溶于15毫升D.W中，再加上缓冲液5毫升，放入冰箱中保存．此液不稳定，如出现**即不能用．
鉴别：
脑膜炎球菌和乳糖球菌及沙门氏菌属与枸橼酸菌属及亚利桑那氏菌属．
脑膜炎球菌和沙门氏菌属为阳性．
乳球菌，枸橼酸菌属和亚利桑那菌属为阳性．
半固体培养基
成份：
牛肉膏 3克 蛋白胨 10克
氯化钠 5克 琼脂 2．5--4克
水 1000毫升
校正PH7．4，15磅高压15分钟．倾注平板，厚度约4mm，冷藏备用．
氨基酸脱羟试验培养基
成份：
L-氨基酸 0．5克 蛋白胨 0．5克
牛肉膏 0．5克 葡萄糖 0．05克
吡多醛 0．5克 水 100毫升
2%溴甲酚紫乙醇液 0．5毫升 2%甲酚红 0．25毫升
制法：除指示剂及氨基酸外，溶解，PH6．0，然后加入氨基酸（必要时重新调PH）及指示剂，混匀分装1毫升/管加10毫米厚石蜡油，高压10--15磅10--15分钟灭菌备用．
6 临床微生物培养基手册
注意：
1 使用DL型AA时量加倍．
2 最好同时接种空白管（即不含有AA的同样培养基）作对照．
3 培养基超过24小时可出现阳性．
葡萄糖酸盐培养基
成份：
蛋白胨 1．5克 酵母浸液 1克
K2HPO4 1克 葡萄糖酸钾 40克
DW 1000毫升
溶解过滤分装，高压10磅15分钟．
结果：加班氏试剂，加热观察结果．
黄-橙色为阳性． 无颜色变化为阴性．
这些是我在网上摘的别人的 下面给了连接
怎样防治黑斑病甘薯中毒？
简介柠檬酸，又称枸橼酸，学名2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸，化学式为C6H8O7，是一种重要的有机酸，为无色半透明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末，无臭、味极酸，在潮湿的空气中微有潮解性。
柠檬酸在食品和医学上用作多价螯合剂，也是化学中间体，用于汽水、糖果等，也用作金属清洁剂，媒染剂等。
柠檬酸广泛分布于植物界中，如在柠檬、醋栗、覆盆子、葡萄汁等中，可从植物原料中提取，也可由糖进行柠檬酸发酵制得。
由于柠檬酸具刺激作用，接触者可能引起。
柠檬酸粉体与空气可形成性混合物，遇明火、高热或与氧化剂接触，有引起燃烧的危险。
天然分布天然柠檬酸在柠檬中含量较高天然柠檬酸在自然界中分布很广，天然的柠檬酸存在于植物如柠檬、柑橘、菠萝等果实和动物的骨骼、肌肉、血液中。
很多种水果和蔬菜，尤其是柑橘属的水果中都含有较多的柠檬酸，特别是柠檬和青柠——它们含有大量柠檬酸，在干燥之后，含量可达8%（在果汁中的含量大约为47g/L）。
在柑橘属水果中，柠檬酸的含量介于橙和葡萄的0.005mol/L和柠檬和青柠的0.30mol/L之间。
这个含量随着不同的栽培种和植物的生长情况而有所变化。
物理性质外观一水柠檬酸晶体
柠檬酸为无色半透明晶体，或白色颗粒，或白色结晶性粉末，无臭，虽有强烈酸味但令人愉快，稍有一点后涩味。
它在温暖空气中渐渐风化，在潮湿空气中微有潮解性。
溶解性溶于水、乙醇、，不溶于苯，微溶于氯仿，水溶液显酸性。
柠檬酸其钙盐在冷水中比热水中易溶解，此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。
结晶形式柠檬酸立体分子结构
柠檬酸结晶形态因结晶条件不同而不同，有无水柠檬酸C6
H8O7，也有含结晶水的柠檬酸2C6H8O7·H2O、C6H8O7·H2O或C6H8O7·2H2O。
结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。
商品柠檬酸主要是无水柠檬酸和一水柠檬酸。
一水柠檬酸是由低温（低于36.6℃）水溶液中结晶析出，经分离干燥后的产品，分子量210.14，含结晶水量为8.58%，熔点70～75℃，密度=1.542。
20℃下，100中可溶解无水物147g。
放置在干燥空气中时，处于晶体晶格中的结晶水逸出而风化。
一水柠檬酸晶体缓慢加热时，先在50～70℃开始失水，70～75℃晶体软化，开始熔化。
加热到130℃时完全丧失结晶水，最后在135～152℃范围内完全熔化。
一水柠檬酸剧烈加热时，在100℃熔化，结块变为无水柠檬酸，继续加热很精确地在153℃熔化。
一水柠檬酸晶体为斜方棱晶，晶体较大。
无水柠檬酸是由高温（高于36.6℃）水溶液中结晶析出的。
一水柠檬酸转变为无水柠檬酸的临界温度为36.6±0.15℃。
无水柠檬酸分子量192.14，熔点153℃。
无水柠檬酸晶体形态为单斜晶系的棱形-双菱锥体。
化学性质汉斯·阿道夫·克雷布斯从结构上讲柠檬酸是一种三羧酸类化合物，并因此而与其他羧酸有相似的物理和化学性质。
加热至175°C时它会分解产生二氧化碳和水，剩余一些白色晶体。
柠檬酸是一种较强的有机酸，有3个H
可以电离；加热可以分解成多种产物，与酸、碱、甘油等发生反应。
柠檬酸是在生物化学上将脂肪、蛋白质和糖转化为二氧化碳的过程中的重要化合物。
这些化学反应是几乎所有代谢的核心反应，并且为高等生物能量。
汉斯·阿道夫·克雷布斯因为发现这一系列反应获得了1953年诺贝尔生理学或医学奖。
这一系列反应称作“柠檬酸循环”、“三羧酸循环”或“克氏循环”。
主要用途柠檬酸是有机酸中第一大酸，由于物理性能、化学性能、衍生物的性能，是广泛应用于食品、医药、日化等行业最重要的有机酸。
广泛用作食品、饮料的酸味剂和剂。
亦可用作化妆品、金属清洗剂、媒染剂、无毒增塑剂和锅炉防垢剂的原料和剂。
其主要盐类产品有柠檬酸钠、钙和铵盐等,柠檬酸钠是血液抗凝剂,柠檬酸铁铵可作补血。
用于食品工业柠檬酸被普遍用于糖果和饮料的生产因为柠檬酸有温和爽快的酸味，普遍用于各种饮料、汽水、葡萄酒、糖果、点心、饼干、罐头果汁、制品等食品的。
在所有有机酸的市场中，柠檬酸市场占有率70%以上。
一分子结晶水柠檬酸主要用作清凉饮料、果汁、果酱、水果糖和罐头等的酸性调味剂，也可用作食用油的抗氧化剂
用于化工柠檬酸用作化学试剂柠檬酸在化学技术上可作化学分析用试剂，用作实验试剂、色谱分析试剂及生化试剂；用作络合剂，掩蔽剂；用以配制缓冲溶液。
用于纺织业用柠檬酸或柠檬酸盐类作助洗剂，可改善洗涤产品的性能，可以迅速和沉淀金属离子，防止污染物重新附着在织物上，保持洗涤必要的碱性；使污垢和灰分散和悬浮；提高表面活性剂的性能，是一种优良的鳌合剂。
工业用的柠檬酸，在化学技术上可作化学分析用试剂，服装的甲醛污染已是很敏感的问题，柠檬酸和改性柠檬酸可制成一种无甲醛防皱整理剂，用于纯棉织物的防皱整理。
不仅防皱效果好，而且成本低。
用于环保柠檬酸-柠檬酸钠缓冲液用于烟气脱硫。
柠檬酸-柠檬酸钠缓冲溶液由于其蒸气压低、无毒、化学性质稳定、对SO2吸收率高等原因，是极具开发价值的脱硫吸收剂。
用于禽畜生产在仔猪饲料中柠檬酸，可以提早断奶，提高饲料利用率5％～10％，增加母猪产仔量。
在生长育肥猪日粮中1％～2％柠檬酸，可提高日增重，降低料肉比，提高蛋白质消化率，降低背脂厚度，改善肉质和胴体特性。
柠檬酸稀土是一种新型高效饲料剂，适用于猪、鸡、鱼、虾、牛、羊、兔、蚕等各种动物，具有促进动物生长，改善产品品质，提高抗病能力及成活率，提高饲料转化率，缩短饲喂周期等特点。
用于化妆品柠檬酸属于果酸的一种，主要作用是加快角质更新，常用于液、霜、洗发精、美白用品、抗老化用品、青春痘用品等。
角质的更新有助于皮肤的中黑色素的剥落，毛孔的收细，黑头的溶解等。
用于柠檬酸与80℃温度联合作用具有良好杀灭细菌芽孢的作用，并可有效杀灭血液透析机管路中污染的细菌芽孢。
享有“西餐之王”美誉的柠檬具有很强的作用，对食品卫生很有好处，再加上柠檬的清香气味，人们历来喜欢用其凉菜，不仅美味爽口，也能增进食欲。
用于医药柠檬酸具有收缩、增固毛细血管并降低其通透性的作用，还能提高凝血功能及血小板数量，缩短凝血时间和出血时间，具有一定的止血作用。
制药工业用作医药清凉剂，测血钾。
食用注意作为食品剂柠檬酸为食用酸类，可增强体内正常代谢，适当的剂量对人体无害。
在某些食品中加入柠檬酸后口感好，并可促进食欲。
虽然柠檬酸对人体无直接危害，但它可以促进体内钙的排泄和沉积，如长期食用含柠檬酸的食品，有可能导致低钙血症。
儿童表现有神经系统不稳定、易兴奋、植物神经紊乱；大人则为手足抽搐、肌肉痉挛，感觉异常，瘙痒及消化道症状等。
如果误食工业柠檬酸浸泡的食品，食品中的化学残留会损害神经系统，诱发过敏性疾病，甚至致癌。
饮料或食物中含有的食用柠檬酸极少量，基本对人体无害。
生产简史世界生产史贾比尔·伊本·哈扬柠檬酸的发现始于8世纪伊朗炼金术士贾比尔。
1784年，C.W.舍勒首次从柠檬汁中结晶分离出柠檬酸。
1890年，意大利柠檬汁工厂开启了柠檬酸的工业。
1893年，C.韦默尔发现青霉菌可以以糖类为原料柠檬酸。
1917年，美国食物化学家詹姆斯·柯里发现某些类型的黑曲霉可以高效地柠檬酸。
两年后，辉瑞利用这一技术开始进行柠檬酸的。
1923年美国菲泽公司建造了世界上第一家以黑曲霉浅盘发酵法生产柠檬酸的工厂。
1950年前，柠檬酸用浅盘发酵法生产。
1952年美国迈尔斯试验室用深层发酵法大规模生产柠檬酸。
此后，深层发酵法逐渐建立起来。
深层发酵周期短，产率高，节省劳动力，占地面积小，便于实现仪表控制和连续化，成为柠檬酸生产的主要方法。
中国发展柠檬酸1942年，汤腾汉用发酵法柠檬酸是为中国最早记录。
1952年，陈声等开始用黑曲霉浅盘发酵柠檬酸。
1966年，天津市工业微生物研究所、上海市工业微生物研究所相继开展用黑曲霉进行薯干粉原料深层发酵柠檬酸的试验研究，并获得成功，从而确定了中国柠檬酸生产的这一主要工艺路线。
薯干粉深层发酵柠檬酸，原料丰富，工艺简单，不需营养盐，产率高，是中国独特的先进工艺。
10年，天津、上海、沈阳、常州等地研究单位利用解脂丝酵母(candida
lipolytica)进行石蜡油（正构烷烃）发酵生产柠檬酸的试验。
19年徐子渊等筛选出一株对氟乙酸敏感的变异株解脂丝酵母，其乌头酸水合酶的活性很低，柠檬酸的生成比例从原来的50％提高至80％，从而提高了石油发酵柠檬酸的产率。
生产方法柠檬酸发酵工艺
柠檬酸生产工艺分为水果提取法，化学法和生物发酵法三种。
水果提取法柠檬酸从柠檬、橘子、苹果等柠檬酸含量较高的水果中提取。
此法提取的成本较高，不利于工业化生产。
化学法这种方法的是以，二氯或乙烯酮的为原料的化学。
此法工艺复杂，成本高，安全性低。
生物发酵法将黑曲霉被放入含有蔗糖或葡萄糖的培养基中进行培养，以生产柠檬酸。
糖类的来源包括玉米浆、糖蜜发酵液、玉米粉的水解产物或其他廉价的糖类溶液。
在去除霉菌之后，向剩余的溶液中加入氢氧化钙，使柠檬酸反应生成柠檬酸钙沉淀，分离出沉淀之后再加入硫酸就可以得到柠檬酸。
国家标准基本信息标准号StandardNo：GB/T8269-2006中文标准名称StandardTitleinChinese：柠檬酸英文标准名称：Citricacid发布日期IssuanceDate：2006-7-18实施日期ExecuteDate：2006-12-1首次发布日期FirstIssuanceDate：1987-10-19标准状态StandardState：现行复审确认日期ReviewAffirmanceDate：编号PlanNo：20031594-T-607代替国标号ReplacedStandard：GB/T8269-1998被代替国标号ReplacedStandard:废止时间RevocatoryDate：用国际标准号AdoptedInternationalStandardNo：BP-98,USP-27标名称AdoptedInternationalStandardName：英国药典，美国药典用程度ApplicationDegree：NEQ用国际标准AdoptedInternationalStandard：国外先进标准国际标准分类号（ICS）：67.220.10中国标准分类号（CCS）：X69标准类别StandardSort：产品标准页NumberofPages:标准价格（元）Price（￥）：主管部门Governor：国家标准化管理委员会归口单位TechnicalCommittees：全国食品工业标准化技术委员会起草单位DraftingCommittee：安徽丰原生化公司、山东日照泰山洁晶生化公司、江苏宜兴协联生化公司、中国食品发酵工业研究院范围本标准规定了柠檬酸的化学名称、分子式、结构式和相对分子质量、产品分类、要求、分析方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于由淀粉或糖质原料发酵制得的柠檬酸产品。
规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可适用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB/T191包装储运图示标志（GB/T191-2000,eqvISO780:19）GB/T601化学试剂滴定溶液的GB/T602化学试剂杂质测定用标准溶液的GB/T603化学试剂试验方法中所用制剂及制品的GB/T606化学试剂水分测定通用方法卡尔.费休法GB/T5009.11-2003食品中总砷及无机砷的测定GB/T6682-1992分析实验室用水规格和试验方法（neqISO3696：1987）GB/T50073-2001洁净厂房设计规范环境措施凡在中国境内从事柠檬酸生产的企业，必须建设与生产规模相适应的环保治理设施，主要污染物排放必须达到国家规定的排放标准，对不达标的企业按照有关环境保律进行停产或限产治理并予处罚。
柠檬酸行业执行《污水综合排放标准》和《大气污染综合排放标准》中相关的标准。
根据实际情况，要求企业排放的主要污染物（即水中的COD和废气中的烟尘、二氧化硫）达到国家规定的排放标准。
高浓度柠檬酸废水经过厌氧处理后，与低浓度有机废水混合进入接触氧化池，再进入气浮系统，最终出水COD要满足《污水综合排放标准》中新扩改企业发酵行业二级标准（COD≤300mg/L、SS≤200mg/L、pH=6～9）.
怎样预防猪病的发生
黑斑病甘薯中毒是因为奶牛食了发生黑斑病的甘薯而中毒，黑斑病甘薯会产生甘薯酮、甘薯醇、甘薯宁等毒素，奶牛食后会发生呼吸困难和急性肺部水肿、气肿等。
症状
奶牛食甘薯后中毒，呼吸困难，严重气喘，呼吸增数，可达100次/分钟，体温正常，肺部听诊，呼吸音粗厉，头颈伸直，张口呼吸，并发出吭吭声。奶牛反刍停止，食欲废绝，粪便干硬，带有黏液和血液。少数病牛发病不久，则在颈部，肩部和背肋部出现皮下气肿，触诊有捻发音。严重病例，会出现窒息死亡。
治疗
（1）停止饲喂黑斑病甘薯，对病牛用0.1%高锰酸钾洗胃。
（2）灌服活性炭100克、硫酸镁300克和石蜡油500毫升，加水1000毫升一次灌服，以吸附和排出毒素。
（3）10%硫代硫酸钠200毫升，维生素C50毫升静注，缓解呼吸困难。
（4）严重呼吸困难时可输氧或用3%双氧水100毫升加到500毫升糖盐水中缓慢静注。
（5）静脉注射10%安钠咖30毫升、50%葡萄糖500毫升，缓解肺水肿。
ems什么意思啊
高热病（混感蓝耳病）
发病特点
1、发生在气温较高的季节，病程长，一般在5～20天左右，病死率高。2、猪场对防疫工作不重视、技术人员保健观念差，没有严格封闭猪场、没有对猪群进行系统的保健的猪场发病严重。3、发病猪的体重一般在20～80kg，发病率最高，也有断奶后的仔猪和母猪发病。4、药物治疗效果不太理想，乱用药的猪场死亡率更高。
临床症状
发病猪体温升高至40～42.5℃，精神沉郁，食量下降或食欲废绝，患猪皮肤发红，耳后耳边缘发绀、腹下和四肢末梢等身体多处皮肤有斑块状，呈紫红色；呼吸困难，喜伏卧，部分猪出现严重的腹式呼吸，气喘急促，有的表现喘气或呈不规则呼吸；部分患猪流鼻涕、打喷嚏、咳嗽、眼分泌物增多，大部分猪有泪斑，出现结膜炎症状；部分猪群便秘，粪便秘结，呈球状，尿黄而少、混浊，颜色加深。病程稍长的病猪全身苍白，出现贫血现象，被毛粗乱，部分病猪后肢无力，个别病猪濒死前不能站立，最后全身抽搐而死。发病猪群死亡率很高，有的猪场甚至高达90%。部分母猪在怀孕后期(100～110天)出现流产，产死胎，弱仔和木乃伊。
一、按猪生长阶段的用药方案：
《一》、断奶前后十天，用药目的控制断奶应激，增强猪体体质，净化疫病（萎鼻、蓝耳、圆环、支原体）等。
1、盐酸多西环素500g 金芪强500g 灵芝金维300g/500kg饲料
2、特效氟美欣200g 灵芝金维300g/500kg饲料
3、特效泰乐菌素100g 灵芝金维300g 金芪强300g/500kg饲料
《二》、30—60kg之间，猪只本阶段的生理因素造成呼吸道病多发，强化用药，避免“18周龄墙”对猪的伤害。
1、特效阿米卡星200g 灵芝金维300g/500kg饲料
2、特效泰乐菌素100g 灵芝金维300g/500kg饲料
3、特效多西环500g 磺胺六甲氧嘧啶钠300g 小苏打300g 灵芝金维300g/500kg饲料
二、按季节气候变化可选用的用药方案：
《一》、冬春季节以预防气喘病、链球菌、5号病、腹泻性疾病为主，可选用方案：
1、特效泰乐菌素100g 特效多西环素500g 金芪强300g/500kg饲料
2、阿莫西林500g 毒疫康300g /500kg饲料
3、特效氟美欣200g 金芪强300g 灵芝金维300g/500kg饲料
二》、夏秋季节以预防高热病、血虫病、中暑、呼吸系统疾病为主，用药方案为：
1、菌虫统治500g 金芪强300g 灵芝金维300g 金伊维200g/500 kg饲料
2、阿莫西林300g 灵芝金维500g/500kg饲料
3、特效氟美欣200g 特效多西环素200g/500kg饲料
猪场常备药物：金芪强、氟美欣、毒疫康、特效金伊维、菌虫统治、灵芝金维、阿莫西林、特效型泰乐菌素、特效型多西环素、特效阿米等。
猪场常见皮肤病
对目前猪场常见皮肤病进行归纳与总结，以供参考：
1、细菌性疾病
1.1口腔坏死杆菌病
此病是仔猪皮肤受伤而断发感染坏死梭状杆菌（Fusiformis necrophorus）引起，常见病变为双侧脸颊或口腔溃疡。本病主要因缺乏经验的养猪人员未能正确断齿、仔猪吮浮时相互争斗受伤被感染而致。另外窝产仔数较多时，其中瘦弱仔猪常发生面部坏死；母猪无乳或乳汗减少时仔猪常发。
治疗时先将痂皮刮除，以3%过氧化氢溶液或0.1%高锰酸钾溶液冲洗，再涂上抗生素药膏。严重的病例，应同时注射抗生素如青链霉素连续3天。防制措施为出生的后24小时内，剪掉仔猪高出牙床部分的犬齿和侧切齿。断牙器械必须严格消毒。大窝仔猪分散饲养，以避免吮乳时相互抢争乳头。并同时注意产房卫生和防制母猪射乳缓慢等疾病。
1.2猪油皮病
此病常发生于1- 4周龄猪只，由葡萄球菌（Staphylococcus）所引起。此病通过打架咬伤，粗糙地面磨擦及患疥螨发痒抓伤等伤口感染而引起。其发病率10%- 90%，死亡率为5%-90%（平均为20%）。主要症状为逐渐形成厚膜皮肤变得黏湿及呈油脂状，随后形成龟裂硬层，皮毛粗刚，另外四肢蹄上还有创伤。
本病治疗效果不一，病发早期，以针剂抗生素治疗可收良效，感染的部分可彩局部皮肤防腐剂如碘仿冲洗，大量发生时用阿莫西林、土霉素或TMP增效磺胺群体拌料或饮水给药治疗。疾病暴发时，应注意搞好卫生，尤其是产房和仔猪舍卫生。增加日粮中锌和B族维生素（尤其是生物素）的含量有利于该病的治疗。仔猪为断奶后混群饲养时连续3天喷洒皮肤消毒剂（如季胺盐类络合碘、氯二苯酚）可避免断奶后因争斗引起的油皮病暴发。控制疥螨对防制该病也是有必要的。此外，打耳号的器具不干净、剪除犬齿不合理，地面粗糙及分娩栏不卫生等也可引起。
1.3猪丹毒
猪丹毒是由猪丹毒杆菌（ Erysipelothrix rhusiopathiae）所引起的传染病。急性猪丹毒的特点为败血症和突然死亡。亚急性猪丹毒患猪的皮肤则可能出现红色疹块。亚急性猪丹毒为良性，主要症状为颈、背、胸、臀及四肢外侧出现多少不等疹块；疹块方形，菱形或圆形，稍凸于皮肤表面，紫红色、稍硬。疹块出现 1-2日体温逐渐恢复，经1-2周痊愈。急性或亚急性猪丹毒耐过后常转变成慢性型。慢性型以跛行和皮肤坏死为特征。发病初期为关节疼痛和发热，随后变成肿胀和僵硬。
选用大剂量青霉素治疗，每天1次，连续3-5天。病情较重的猪两次注射时装间隔为12小时。目前猪丹毒菌苗用于预防有良好效果。
2、性疾病
猪痘时一种典型的痘感染，主要发生于青年猪。皮肤损伤是猪痘感染的必要条件，猪虱及其他吸血昆虫对皮肤损伤使得以进行皮肤，大多数患畜在三周后恢复。病变皮肤位地背部、腹部、腹股泡及大腿内侧，病变开始为丘疹，然后发展成水疱，水疱容易破裂，水疱破后结痂，若继发感会形成脓疱。在临床须与疥螨相区别，无并发性皮肤病的猪痘不会发痒。猪痘无特效疗法，治疗目的在于防止细菌继发感染，控制猪痘的最佳方法，莫过于加生管理及清除一切外。
2.2猪瘟
猪瘟由披盖科的瘟引起。急性狸曾可见腹部、鼻、耳、股部出现弥散性红斑，随后皮肤变为紫色。耳边、尾、外阴可能发生坏死。全身被毛稀少，据报道，子宫内感染的仔猪患有先天性脱毛。
3、病
疥螨病（Scabies）
疥螨病为猪皮肤病中最常见的一种，很少猪场不受猪疥螨侵扰。营养不良、管理不善、卫生差的猪群更易发病。严重的疥螨病不但影响增重率及料肉比，而且可造成猪只庆激。头部病变为初期症状，受感染的部分是耳朵、眼周及鼻部。然后病变蔓延到体及四肢，严重的感染波及全身。疥螨病的重要临床症状是搔痒。患畜会磨擦其患部使皮肤变红，皮肤损伤与脱毛，表皮过度角化。患疥螨病的仔猪可能会爆炸性发感染油脂病。在猪场当发现一大群猪有搔痒现象时，常是疥螨感染的征兆。疥螨也比较容易检查，最常见方法有两种：（1）将患部（最好是耳朵）痂皮置于黑纸上几分钟，轻击或轻吹，疥螨掉下粘在黑纸上，用放在镜很容易观察到，（2）将鳞悄或皮肤刮取物浸泡于10%NaOH或KOH溶液中24小时，离心浓缩，取沉淀于玻片上，用低倍镜检查。
用1-2%敌百虫，伊维菌素或多拉菌素（如通灭）都有良好效果。切记疥螨治疗应全部猪只用药而非某部分猪群，单独治疗严重疥螨患畜而忽略其他猪会导致疥螨反复出现。
4、环境病
4.1晒斑
晒斑常发生于开放饲养，长时间受太阳光照射引起；青年猪和从未接触阳光的猪群患病较严重。日照数小时内，即出现红斑并不断增大，以背部、耳后多见。皮肤水肿，患处发热，触摸疼痛，病情较重的猪步态缓慢，偶尔可见肌肉突然颤搐，骤然跳跃，患处皮肤干燥形成鳞屑、脱皮。
简单有效的治疗方法是在皮肤上涂一层刺激性小的油，如植物油或轻矿物油，应避免动物直接日晒，提供足够的遮荫设施。
4.2皮肤坏死
粗糙地面所致的膝、蹄冠、肘、跗节以及蹄上的皮肤坏死最为普遍。小猪出生数天后即可出现，1-2周内病变扩展到最大，随后开始恢复。3-4周内新生的上皮已盖满坏死部位，有的小猪会发生乳房及尾巴的皮肤坏死。
预防主要在于防止受伤，由于粗糙地板会引起皮肤坏死，改善地面或在分娩铺上软势都会达到良好的效果。受伤部位用碘酊涂擦。
5、营养物质缺乏症
营养物质缺乏或过多会引起皮肤病变，典型的病变形式为被毛差、脱毛、角化不全和性皮炎。
秘需脂及酸缺乏时，皮肤色暗、被毛干燥，有鳞屑的脂溢性皮炎、耳部、腑窝处、肋腹下有褐色渗出物。随后有可能出现坏死皮疹掉毛。
核黄素（VB）缺乏此起皮炎，病变部位有鳞屑、溃疡、掉毛，大量的皮脂渗出物。病猪可能伴有结膜炎、眼睑水肿、白内障。母猪表现为不育、瘦弱、泌乳困难。
泛酸缺乏的症状是猪生长缓慢，咳嗽、腹泻、脱毛、眼周转有深褐色渗出物，并伴有皮炎。共济失调，即"鹅步"，也是其典型特征。
生物素缺乏引起皮肤病变的特征为：皮炎、皮肤干燥、粗糙，有鳞屑，结痂、褐色渗邮物，全身性脱毛、溃疡。蹄部病变表现为足底青肿，糜烂溃疡，蹄壳开裂等。
维生素A、维生素C、维生素E缺乏与皮肤鳞屑样病变有关，VE和硒缺乏还与耳坏死有关
饲料中营养物质应全面，并根据具体情况取相应措施。
6、先天性和遗传性疾病
玫瑰糠疹（银屑样脓疱性皮炎）
此病的病因目前还不清楚，但该病具有遗传性，患有本病的种猪所产仔猪更易感染。长白猪发病率较高。玫瑰糠疹常见于3-14周龄的青年猪。全窝或一窝中少数仔猪感染。病变最妆为腹部、股内侧皮肤出现小的红斑丘疹。丘疹隆起但中央低、呈现火山口状，迅速扩展天项圈状，外周呈鲜红色并隆起。项圈内为鳞屑，随着项圈的扩展，病灶中央恢复正常。当项圈扩展成为嵌合体形式时相互融合。通常不掉毛、少见瘙痒。本病一般持续4周，然后自行缓慢减退，创面愈合后皮肤恢复正常。
治疗效果不佳。良好的卫生条件可减少继发感染；存栏密度高，高温高湿为会使发病率升高。最好能从种猪如淘汰所产仔猪患有本病的种猪。
7、杂病
猪皮炎和肾病综合症（PDNS）
PDNS最早在英国记述，被认为是一种免疫介导的水疱，影响皮肤和肾。据有关报道，PDNS可能与PCV2感染有关。本病典型特征为皮肤病变，体重减轻，四肢水肿，脉管炎、肾小球肾炎。
本病多发于20-65kg的育肥猪，最显著的临床症状为皮肤病变，体重迅速减轻，精神沉郁。皮肤病变形式多样，从大的红斑，斑点，出血性丘疹，到深褐色或黑色坏死的厚痂。主要见于耳、面部、肢下部、猪体后部、公猪阴囊、母猪外阴等。
由于病因不清，防制本病有一定困难。根据笔者经验，取以下措施对防制本病有一定效果。
（1）产房、保育舍和生长育肥舍都应该严格遵守全进全出的饲养制度。绝对禁止上一批僵猪、病猪放入下一批健康猪群中饲养。
（2）确保仔猪的温度。断奶后1、2周的温度最好在30摄氏度以上，以后每周下降2度，直至常温；昼夜温差不能太大；防止贼风侵入，特别在冬季。
（3）断奶、转群、高密度、换料、断水都是非常强烈的应激反应，从而导致抵抗力下降。虽然不能完全避免应激反应，但应取措施保证应激瓜造成的损失降到最低。
（4）仔猪的营养一定要平衡，在饲料中添加的氨基酸一定要充足，并且应该多加一些维生素、微量元素等，如维生素A、E的量至少要达到营养标准的4-5倍，提高仔猪的抵抗力。
（5）一定要作好猪瘟、伪狂犬疫苗，控制好这两种性疾病。
（6）可以用仔猪3、7、21日龄各注射一针得米先，每次0.5ml。
（7）断奶前后7天，于饲料中添加抗生素、电解质或多维。
（8）在各种措施作得较好的情况下，病情还是难以控制，可用自家组织灭活疫苗来预防，有些猪场取得较好效果。
仔猪梭菌性肠炎
仔猪梭菌性肠炎又叫仔猪红痢或仔猪传染性坏死性肠炎等。本病的主要特征是排出红色粪便，肠坏死，病程短，致死率高，常常造成初生仔猪整窝死亡，损失很大。
一、临床症状
最急性型：仔猪初生当天就发病，可出现出血性腹泻（血痢），后躯粘满带血稀粪。病猪精神不振，走路摇晃，随即虚脱或昏迷、抽搐而死亡。部分仔猪无血痢而衰竭死亡。
急性型：病程一般可维持2天左右，拉带血的红褐色水样稀粪，其中含有灰色坏死组织碎片，病猪迅速脱水、消瘦，最终衰竭死亡。
亚急性型：发病仔猪一般在初生后5-7天死亡。病猪开始精神、食欲尚好，持续性的非出血性腹泻，粪便开始为**软便，后变为清水样，并含有坏死组织碎片，似米粥样。随病程发展，病猪逐渐消瘦、脱水，于出生后5-7天死亡。
慢性型：病程一至数周，呈间歇性或持续腹泻，粪便为灰**、黏液状，后躯粘满粪便的结痴。病猪生长缓慢，发育不良，消瘦，最终死亡或形成僵猪。
二、病理变化。胸腔和腹腔有多量樱桃红色积液，主要病变在空肠，有时也可延至回肠，十二指肠一般无病变。
最急性型：空肠呈暗红色，与正常肠段界线分明，肠腔内充满暗红色液体，有时包括结肠在内的后部肠腔也有含血的液体。肠黏膜及黏膜下层广泛出血，肠系膜淋巴结深红色。
急性型：出血不十分明显，以肠坏死为主，可见肠壁变厚，弹性消失，色泽变黄。坏死肠段浆膜下可见高粱米粒大小或小米粒大数量不等的小气泡，肠系膜淋巴结充血，其中也有数量不等的小气泡，肠黏膜呈**或灰色，肠腔内含有稍带血色的坏死组织碎片松散地附着于肠壁。
亚急性型：病变肠段黏膜坏死状，可形成坏死性膜，易于剥下。
慢性型：肠管外观正常，但黏膜上有坏死性膜牢固附着的坏死区。其他实质器官变性，并有出血点。
三、诊断。根据本病多发在3日龄以内仔猪，以拉血痢，病程短，死亡率高，病变肠段为空红色，界线分明，肠黏膜坏死，肠浆膜下肠系膜和肠系膜淋巴结有小气泡形成等特征，一般可以做出诊断，如有必要可进行实验室诊断。
1、细菌学检查：无菌取心血、肺、胸水、腹水、肝、十二指肠和空肠内容物、脾、肾等脏器模片，染色阳性，发现两端钝圆的单个或双个杆菌，有荚膜，芽孢位于菌体的中央，直径稍大于菌体的大型杆菌。十二指肠、空肠内容物在80℃水浴加热30分钟后，分别接种于肉肝汤和肉肝胃膜汤中，37℃培养4小时，开始出现小气泡，18小时后大量的气体将试管中固体石蜡冲至试管顶部。培养基均匀混浊，由橙色变成**。肝片不变黑而呈肉红色。血平板接种，厌氧培养4小时，有溶血。
2、毒力试验：⑴泡沫肝试验。取分离菌肉汤培养物3毫升给家兔静脉注射，1小时后将兔处死，放于37℃恒温8小时，剖检，见肝脏充满气体，出现泡沫肝现象。镜检肝，可见大量革兰氏阳性菌。⑵肠毒素试验。取刚死亡的急猪的空肠内容物或腹腔积液，加等量生理盐水搅拌均匀后，以3000转/分钟离心30-60分钟，取上清液静脉注射体重18-22克的小鼠5只，每只注射0.2-0.5毫升，同时以上述滤液与C型魏氏梭菌抗毒素混合，作用40分钟后，注射于另一组小鼠，以作对照。如注射滤液的一组小鼠迅速死亡，而对照组不死，可确诊为本病。
四、防治。⑴治疗：本病发病急、病程短，往往来不及治疗。在常发病猪场，可在仔猪出生后，用抗生素如青霉素、链霉素、土霉素、痢特灵进行预防性口服。病仔猪用青霉素口服治疗有一定效果。⑵预防：本病治疗效果不佳，重在预防。⑶免疫接种：对常发病猪场，给怀孕母猪产前1个月及产前半个月各肌肉注射仔猪红痢氢氧化铝菌苗5-10毫升，以后每次在产仔前半个月注射3-5毫升，能使母猪产生坚强的免疫力。初生仔猪可从免疫母猪的初乳中获得抗体，对仔猪的保护力几乎可达 100%。
产房要清扫干净，并用消毒药进行消毒，母猪奶头要用清水擦干净，以减少本病的发生和传播。
猪的葡萄球菌皮炎病
猪的葡萄球菌皮炎病(又称为猪传染性渗出性皮炎、溢脂性皮炎或煤烟病),是由表皮葡萄球菌所致的一猪高度接触性皮肤病。初生哺乳子猪最易感染。
临床症状
病猪出现红斑处发生3毫米~4毫米大小的微**水疱，并迅速破裂，渗出晴朗的浆液或黏液，与皮屑、皮脂腺和污垢混合，逐渐蔓延至全身表皮，干燥后形成微棕色磷片状结痂，发痒，常在墙角、粗糙物体上擦痒。痂皮脱落，露出鲜红色创面。随着病情继续发展，体温升高，猪体消瘦，全身性皮肤发红，出现黄褐色脂性渗出物，尘埃附着，发出恶臭味，表皮增厚，干燥，皲裂，污秽不堪，继而病猪呼吸困难，衰弱，出现伴有脱水症状的败血症而死亡。 病理变化
刮掉结痂的皮肤表层与真皮层交接处有出血点。全身淋巴结肿胀，出血。心冠脂肪出血，心脏表面有大小不等的脓性坏死灶。肝脏、脾脏肿胀瘀血。
诊断
根据发病情况、临床症状和病理变化可做出本病的初步诊断，为确诊需做进一步的实验室检查。
(1)无菌挑取病死猪心脏、肝脏涂片，革兰氏染色后镜检，见到多量单个球形、成对或葡萄状排列的革兰氏阳性菌。
(2)将病死猪心脏、肝脏接种于普通营养琼脂培养基，37℃培养24小时。形成表面光滑隆、边缘整齐、不透明、白色的圆形菌落，继续培养后，菌落变成金**。挑起菌落进行涂片，革兰氏染色，镜检，见到成双成簇的跟病料所见相同的具有典型葡萄状排列的菌体。
(3)生化试验：将菌株接种于乳糖、蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、甘露醇培养基中，产酸不产气。靛基质试验阴性，尿素酶试验阳性。
由此可诊断该批子猪患葡萄球菌皮炎病。
治疗
（1）发现病猪后即隔离，然后对病猪污染的圈舍及养猪环境用2%烧碱彻底消毒，3天/次。
（2）对出现临床症状的子猪肌肉注射恒丰强公司生产的强效阿莫西林（20毫克每千克体重）配丰强之星（0.2毫升每千克体重）肌肉注射，每天1次，连用5天。
（3）对母猪用水溶性阿莫西林拌料，连用5天。
（4）对皮肤已经感染葡萄球菌的子猪，用2%龙胆紫液涂擦。
如此用药5天后，发病子猪的葡萄球菌皮炎病得到控制，无再蔓延传染的现象，95%的子猪均恢复正常，有几头病重的子猪恢复不够良好，取淘汰措施。
常见猪病的防治
、一、猪瘟与混合感染症
（一） 猪瘟
目前猪瘟的发生主要是由两方面造成。其一免疫抑制，市场上出售猪瘟疫苗价位不等，有一支 2 元的、一支 4 元的、 6 元的、 8 元的和 16 元的。多数养猪场购置便宜的疫苗，免疫时加大注射剂量，结果导致免疫抑制；其二免疫程序混乱。
猪瘟快速诊断：先看活猪，再看死猪
活猪：
高温（稽留热， 40 ℃ — 41 ℃ ，不超过 41 ℃ ） 双眼结膜炎（轻红重肿） 前腿好使，后躯瘫麻（坐骨神经受损伤） 皮肤毛孔出血 实验室检查白细胞数减少（病） 抗菌药治疗无效 腹股沟淋巴结肿痛
死猪：
全身淋巴结（大理石样淋巴结） 脾脏出血性梗死
依据上述两条，可 90% 确定为猪瘟。
综合防制：
定健康猪要注射猪瘟疫苗
病猪不要乱扔，不能注射疫苗，只打免疫血清（小猪 2～4倍，大猪6～8倍 ）
药物治疗：抗药 高效抗菌药（防继发感染） 免疫增强剂 大量 v c
（二）与猪瘟混合感染的疾病
1. 猪附红细胞体病 （立克次氏体病、红皮病）
快速诊断：
活猪：高热 皮肤苍白（贫血、黄疸） 黄染 红皮（先肿大，然后全身通红，最后发展为脐部到会阴通红）
死猪：胆汁胶胨状 红皮（脐部到会阴）
仔猪：高温 苍白 黄染 死亡率高 僵猪
综合防制：
杀虫 加强消毒 减少应激 补铁 补钴
病猪：高效抗菌药 vb12 免疫增强剂 保肝利胆药
2. 猪传染性胃肠炎 （ rna 、冠状）
快速诊断：
活猪：上吐下泻 频频喷射性腹泻 恶臭灰褐水便 脱水消瘦
死猪：卡他出血性胃肠炎 肠系膜淋巴结肿大 乳糜管空虚 肾肿（由于尿酸盐沉积）
综合防制：
好产仔季节（避免冬季） 打疫苗
病猪：抗药物 抗菌药 免疫增强剂 v b1 （粘膜保护剂） 补液类药
4. 猪传染性胸膜肺炎 （放线菌、属革兰氏阴性菌）
快速诊断：
活猪：
各阶段猪均发病（尤其 4 ～ 6 月龄 ） 高热 短期吐泻 呼吸困难 皮肤发绀（耳朵、四蹄） 实验室可检出 放线菌
死猪：
大叶性肺炎 纤维素性胸膜炎 胸腔积液
综合防制：
淘汰阳性猪
6 ～ 10 月龄的猪注射两次油苗
发现病猪隔离治疗，可选奎诺酮类、氟苯尼考、卡那霉素、磺胺类药物
特别推荐 914 、砷制剂
5. 猪肺疫 （巴氏杆菌）
快速诊断：
活猪：高温 咽喉炎 败血症 纤维素性胸膜肺炎 红脖紫斑
死猪：败血症 咽喉炎 纤维素性胸膜肺炎
综合防制：
加强消毒，使用高效抗菌药
6. 仔猪白痢 （迟发性大肠杆菌病）
快速诊断：
活猪： 10 ～ 30 日龄仔猪发病 体温无明显变化 减食 饮水增多 突然腹泻 白色稀粪
死猪：卡他性胃肠炎 肠系膜淋巴结轻度水肿 胆囊肿大
综合防制：
妊娠母猪不打苗
补铁、补硒
炒糊高粱
高效抗菌止泻药 硒、铁 v a v d 补液（等渗糖：硒为 4 ： 1 ）
二、 腹泻症
1. 传染性胃肠炎 （已经介绍过）
2. 圆环病 （ dna ）：破坏巨噬细胞系统，引起免疫抑制
快速诊断
① 仔猪断乳后多系统衰竭综合征
病猪：减食 萎靡 嗜睡 发热 贫血性黄疸 喘咳 腹股沟淋巴结肿大 5 ～ 10 倍 腹泻 渐进性消瘦
死猪：皮肤粘膜苍白、黄染 脂少、肌缩 腹股沟淋巴结明显肿大 橡皮肺（纤维化肉变、间质增宽） 肾肿 肝脾出血点 心肌炎
② 仔猪传染性先天性振颤：有外界刺激会颤
③ 母猪引起繁殖障碍：高热 减食 流产 受胎率极低 病后不孕
④ 肥猪间歇性肺炎：沉郁 减食 喘咳 生长缓慢
综合防制：
减少应激
加强消毒
药物防制：抗药 抗菌药 免疫增强剂
3. 轮状病 （ dna ）：人、畜、禽共患病
主要发生在幼龄猪，特别是 2 月龄内的仔猪
寒冷季节多发，特别是在晚秋、冬季、早春
快速诊断：
死猪： 2 月龄内仔猪发病 呕吐 突然腹泻（轻则黄白稀便，重则黑水便）
死猪：卡他出血性小肠炎 肠系膜淋巴结肿大
综合防制：
母猪注射疫苗，仔猪停止哺乳
药物治疗：抗药 抗菌药 免疫增强剂 补液 收敛药
4. 猪流行性腹泻 （冠状）
快速诊断：
病猪：各年龄段猪均可发生 主要发生在冬季 体温无明显变化 呕吐 持续恶臭水泻（区别于传染性胃肠炎）
死猪：卡他性小肠炎 肠系膜淋巴结水肿
综合防制：
补锌、补盐、定期免疫
药物治疗：康复猪抗凝血 补液
三、 猪繁殖障碍症
1. 细小病 （ dna ）：
快速诊断：
活猪：头胎流产，二胎以后不流产
初产母猪发生繁殖障碍，康复后可获得终生免疫
死猪：轻度子宫内膜炎
综合防制：
打疫苗
2 伪狂犬病
快速诊断：
活猪：
仔猪：高热 沉郁 气喘 减食 吐泻 脑脊髓炎症状
妊娠母猪：流产 产死胎、木乃伊胎、弱仔
死猪：脑膜充血、出血 脑脊髓液增多 小叶性肺炎 肝脾坏死 扁桃体肿 卡他性出血性胃肠炎
综合防制：
注射疫苗
病猪注射高免血清 v b
3 猪乙脑 （引起）：多发生在夏季，蚊虫叮咬传播
快速诊断：
母猪：流产 产死胎、木乃伊胎、弱仔
公猪：单侧睾丸炎
综合防制：
灭蚊蝇
注射疫苗
镇定药物、抗炎药物
4 布病
快速诊断：
公猪：两侧睾丸炎
5 猪肠道感染症
快速诊断：
流产后再不妊娠
6 猪的衣原体病 ：地方流行
快速诊断：
公猪：睾丸炎、附睾炎 尿道炎 2 ～ 4 月龄常发生肺炎、眼炎、多发性关节炎、多浆膜炎
综合防制：
驱鸟 灭鼠 减少应激 消毒 注射疫苗
治疗：高效抗菌素（土霉素、强力霉素）
7 猪弓形体病 （ 50 斤以上的猪易得）
快速诊断：
妊娠母猪：早产 产死胎、弱仔
后备猪：高温 体表发绀 呕吐 气喘 腹股沟淋巴结肿大
综合防制：
慢性猪淘汰
场内禁止养猫
灭鼠
治疗：磺胺类药物、螺旋霉素2013/4/5 11:17:11
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Express Mail Service，[1]邮政特快专递服务。它是由万国邮联管理下的国际邮件快递服务，是中国邮政提供的一种快递服务，主要是取空运方式，加快递送速度，一般来说，根据地区远近，一般1－8天到达。 该业务在海关、航空等部门均享有优先处理权、它以高速度、高质量为用户传递国际、国内紧急信函、文件资料、金融票据、商品货样等各类文件资料和物品。 目前，我国邮政的EMS业务已与世界上200多个国家和地区建立了业务关系；国内已有近2000个大、中、小城市办理EMS业务。 [编辑本段]EMS业务简介 提供该服务的为中国速递服务公司，是中国邮政集团公司直属全资公司，主要经营国际、国内EMS特快专递业务，是中国速递服务的最早供应商，也是目前中国速递行业的最大运营商和领导者。公司拥有员工20,000多人，EMS业务通达全球200多个国家和地区以及国内近2,000个城市。
EMS特快专递业务自1980年开办以来，业务量逐年增长，业务种类不断丰富，服务质量不断提高。除提供国内、国际特快专递服务外，EMS相继推出国内次晨达和次日递、国际承诺服务和限时递等高端服务，同时提供代收货款、收件人付费、鲜花礼仪速递等增值服务。
EMS拥有首屈一指的航空和陆路运输网络。依托中国邮政航空公司，建立了以上海为集散中心的全夜航航空集散网，现有专用速递揽收、投递车辆20,000余部。覆盖最广的网络体系为EMS实现国内300多个城市间次晨达、次日递提供了有力的支撑。
EMS具有高效发达的邮件处理中心。全国共有200多个处理中心，其中北京、上海和广州处理中心分别达到30,000平方米、20,000余平方米和37,000平方米，同时，各处理中心配备了先进的自动分拣设备。亚洲地区规模最大、技术装备先进的中国邮政航空速递物流集散中心也将于2008年在南京建成并投入使用。
EMS还具备领先的信息处理能力。建立了以国内300多个城市为核心的信息处平台，与万国邮政联盟（UPU）查询系统链 接，可实现EMS邮件的全球跟踪查询。建立了以网站（.ems.cn）、短信（5185）、客服电话（11185）三位一体的实时信息查询系统。
EMS一贯秉承 “全心、全速、全球”的核心服务理念，为客户提供快捷、可靠的门到门速递服务，最大程度地满足客户和社会的多层次需求。2005年先后荣获“中国消费者十大满意品牌”、“全国名优产品售后服务十佳”和“中国货运业快递信息系统和服务规范金奖”等奖项。
EMS的优点：1、速度最快。EMS可以说是目前最快的快递，到全国各大中城市均为1-3天。到县乡时间稍长1-2天。
2、安全性最高。EMS为国家企业，对于用户的邮件以及资金的安全性能够提供最好的保障。
3、网络强大，全国2000多个网点，让所有对手望尘莫及，而且这2000多个点都是他们自己的人。只要是地球上有人的地方EMS就能送到。
EMS的缺点：价格稍贵，20元起，和一些速度稍慢的快递公司比几乎贵了一倍。EMS部分服务人员服务态度不及某些快递公司态度好。 [编辑本段]EMS的发展史 1980年7月15日，开办全球邮政特快专递业务(EMS)，是中国速递服务的最早供应商
年，开办国内特快专递业务
1994年1月18日，开通邮政特快专递跟踪查询网，实现快件的网上跟踪查询
2001年3月28日，建立了以上海为中心的邮政集散式自主航空快速网
2003年12月1日，开通上海至大阪自主航线，将自主国内网络延伸到国外
2004年以来，通过优化网络结构，相继提供次晨达、次日递和一系列增值服务
2004年8月18日，开通邮政航空快速网 — 全夜航
2005年7月15日，中国、澳大利亚、香港、日本、韩国和美国六邮政全面启动EMS承诺服务，共同对本邮政寄往其它五邮政的EMS邮件实行时限承诺服务
EMS现有业务分普通快递和次晨达加急快递两种。前者起价20元，后者起价50元。台湾件仅在指定邮局受理。 [编辑本段]EMS的其他含义 0.EMS(Engine Manegement System)发动机管理系统
在以汽油机为动力的现代汽车上，发动机管理系统（Engine Management System，简称EMS）以其低排放、低油耗、高功率等优点而获得迅速发展，且日益普及。
EMS用各种传感器，把发动机吸入空气量、冷却水温度、发动机转速与加减速等状况转换成电信号，送入控制器。控制器将这些信息与储存信息比较，精确计算后输出控制信号。EMS不仅可以精确控制燃油供给量，以取代传统的化油器，而且可以控制点火提前角和怠速空气流量等，极大地提高了发动机性能。
通过喷油和点火的精确控制，可以降低污染物排放50%；如果用氧传感器和三元催化转化器，在λ=1的一个狭小范围内，可以降低有毒排放物90%以上。在怠速调节范围内，由于用了怠速调节器，怠速转速降低约100~150rpm，并使油耗得到进一步下降3~4%。如果用爆震控制，在满负荷范围内可提高发动机功率3~5%，并可适应不同品质的燃油。
随着世界范围内排放法规的日益严格，用EMS系统已成为不可阻挡的潮流。因此，UAES的产品在推进中国汽车工业现代化的进程中，具有广阔的应用前景。
1.Electronic Manufacturing Services的缩写，即电子制造服务，此类厂商为客户提供包含产品设计、代工生产、后勤管理、产品维修等服务。EMS公司和贴装公司最大区别在于，贴装公司仅提供贴装业务，其所有贴装的物料都是由客户提供的；而EMS公司除贴装以外，物料是自己购的，而且还能为客户提供设计、工程、测试等其它配套服务。目前国内有大量从事来料加工的“贴装”企业，通常不具备设计、工程、测试和物料购等方面能力，尚不能称为EMS企业。
2.EMS（Enhanced Message Service）中文意为增强型短消息服务。它比起传统的文字短信SMS来，其优势是除了可以像SMS那样发送文本短消息之外，还可以发送简单的图像、声音和动画等信息。而它更大的优势是EMS仍然可以运行在原有SMS运行的GSM网络上，并且在发送途径和操作方法上也没有差别。该标准属于开放式的，所以任何对EMS感兴趣的第三方公司或个人都可以在此平台上开发应用软件和服务。但由于各种手机品牌存在着技术上的不兼容情况，在实际使用中往往只能在相同品牌的手机间才能实现以上的相互传送，因此实用性有待进一步提高。
3.甲基磺酸乙酯的简称，一种重要的致癌物之一。生物学上可以用来创建突变体库、育种但是必须注意防护，防止诱导癌症。
用含有化学药剂的石蜡油处理玉米花粉是目前已知的最有效的方法。以EMS为例，具体的处理方法步骤如下：用EMS与轻质石蜡油混合，制备成浓度为0.1-0.2%EMS处理液；在适当的时间，收集玉米新鲜花粉，在一个带盖的瓶中，把花粉与EMS处理液混合；最后用一把小号毛刷，把被处理花粉涂到选好的雌丝上
4.network element management system 网元管理系统，网元管理是指对一个或多个网元进行管理,如交换机、复用器等的远端操作维护、设备软件、硬件的管理等.在网元管理层之后又分出一个网元层,网元层是由众多的网元构成,其功能是负责网元本身的基本管理。
5.Electric Managerment System 电能管理系统的缩写。电能管理系统是一套为电力系统控制中心提供数据集、监视、控制和优化，以及为电力市场提供交易安全分析服务的计算机软硬件系统的总称，它包括为上层电力应用提供服务的支撑软件平台和为发电和输电设备安全监视和控制、经济运行提供支持的电力应用软件，其目的是用最小成本保证电网的供电安全性。
6.Electromagnetic Susceptibility电磁敏感性。指在存在电磁骚扰的情况下，装置、设备或系统不能避免性能降低的能力。
7.中的数码集团大众化GIS平台研发部开发的嵌入式GIS平台。
8.Energy Management System 能源管理系统:能源管理系统是以帮助工业生产企业在扩大生产的同时，合理和利用能源，降低单位产品能源消耗，提高经济效益为目的信息化管控系统。
